纯淡干海参

纯淡干海

产品名称纯淡干海参

产品描述:精选宋氏海洋牧场深海刺参含盐量低,优于国家标准,保留了海参的营养物质,拥有有机认证和国家地理标识双重认证的海参。采用先进低温冷风干燥工艺制成,参型呈纺锤形,体态饱满圆润,参刺粗壮挺拔,发制后食用,口感筋道,

泡发方法:

-冷水回软

海参放入洁净无油容器,用冷藏纯净水在0~5℃冷藏环境下泡发4天。每12小时换一次。

-去除沙嘴

海参回软后,沿海参腹部开口处从头至尾剪开,剪掉头部沙嘴,去除参体杂质,洗净。

-煮海参

放入加有适量纯净水无油电饭锅中,大火煮沸转小火开盖煮约1.5小时左右,调至保温档加盖焖半小时左右,至筷子夹住海参,两边自然下垂即可。

-回煮海参

如仍有未煮好海参,视情况短时间重复煮海参及焖海参的操作(煮海参的时间不是固定的,一定多观察,煮软为止)

-冷发海参

海参煮好后放入盛有冷藏纯净水且洁净无油的容器中,放置于0-5℃冷藏环境下72小时,每12小时换水一次

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